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Wurzeln und Flügel – Oder: Wie aus einem Traum Marmelade wird
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 16. Oktober 2010
Träumer stehen mit beiden Beinen fest im Himmel. Träumer träumen: von Innovationen, von Wahrhaftigkeit, von Genialität. Ein Wunder eigentlich, dass man für Träume noch nicht zahlen muss, sie sind ja doch eine Art Fernsehen im Schlaf.
Nichts geschieht, ohne dass ein Traum vorausgeht, ohne dass Fragen gefragt und Taten getan werden. Nichts. In diesem Nichts steht der Gastronom und fragt sich: Wie kann ich es schaffen meinen Traum in die Tat umzusetzen? Den Traum vom perfekten Service. Wie kann ich mich voll auf meine Gäste und deren Bedürfnisse konzentrieren? Wie kann ich sie nach besten Regeln der Kunst verwöhnen? Ohne ständig hin und her zu eilen. Ohne die Bestellung durch die Küche zu brüllen. Ohne Zeit zu verlieren. Fehlerfrei!
Richtig aufgebracht ist er, unser Gastronom. Doch die Antwort, die Antwort auf seine Fragen, ist ganz leise. Leise, klein und kompakt. Innovativ und wahrhaftig – eben einfach genial. Sie ist das Beste was man einem Menschen schenken könnte, denn sie besteht aus Wurzeln und Flügel.
Wurzeln und Flügel stehen für grundsolide Basis. Erdung. Bindung. Funktionalität. Und für die Fähigkeit aus den Träumen des Frühlings im Herbst Marmelade zu machen. Die beflügelnde Antwort auf die wurzelnden Fragen unseres Beispielgastronomen lautet demnach: Mobile Kassen von PosBill! Was sich auf den ersten Ton unspektakulär anhört, hat bei genauerer Betrachtung die unglaubliche Fähigkeit bewiesen, die beflügelten Träume der Gastronomen mit den verwurzelten Bedürfnissen des gastronomischen Alltags zu verbinden. Ein Anspruch, der im Hause PosBill gerade gut genug ist.
Mobile Kassen – unersetzbar für Eiskaffees
Verfasst von Julia unter Tipps mobile Kassen am 20. Juli 2010
Es sind 32 Grad und die Hitze steigt. Nicht nur die Badeseen sind überfüllt, sondern auch die Eisdielen und Strandkaffees. Lachende oder weinende Kinder, bellende Hunde und angeregte Gespräche bieten jetzt die Geräuschkulisse im Außenbereich. Die Servicemitarbeiter haben alle Hände voll zu tun und sind sichtlich ausgelastet! Überlastet? Nein, denn sie haben ja ihre neuen mobilen Kassen, die nicht größer sind als ein Handy, aber eine Menge mehr tun können, als solche. Ein paar Mal mit dem Touchstift auf dem Touchscreen herumgetippt und die Bestellung ist rausgeschickt. Der nächste Tisch kann abgefragt werden. Inzwischen werden die Bons automatisch vom Kassensystem an die jeweiligen Outputs geleitet, also zum Beispiel kommt der Cola-Bon an der Bar heraus und der Eisbecher-Bon am Eiscounter oder in der Küche!
Nachdem der Servicemitarbeiter vier oder fünf Tische abgefragt hat und Neubestellungen aufgenommen hat, geht er mal eben nachschauen wie es um seine Bestellungen steht. Die erste Bestellung ist bereits komplett fertig und muss nur hingetragen werden. Es folgt die zweite und so weiter.
So oder so ähnlich können Sie sich den Ablauf in einem Eiskaffee vorstellen, welches mobile Kassen hat. Sie haben davon noch nie etwas mitbekommen? Schön! So sollte es ja auch sein. Wer möchte schon lange Wartezeiten und sich darüber Gedanken machen, wann der Kellner nun endlich mal das heißersehnte Eis bringt!
Und auch die Servicekräfte freuen sich, denn sie können sich um die wichtigen Dinge kümmern: Den Service – und müssen ihre Zeit nicht mit unnötigen Wegen zur Kasse oder gar noch mit Zettel und Stift vergeuden!
Aber was können diese kleinen Minikassen nun genau?
Eigentlich alles, was ihre großen Brüder, die Touchscreen-Kassen auch können, eben nur im Kleinformat. Es können sogar Rechnungen über diese kleinen Geräte gedruckt werden. Rechnet man mal hoch, wie viel Zeit man mit solch einer Anschaffung spart und wie viel Umsatz dabei mehr in die Tasche fließen kann, rechnet sich die Ausgabe für ein solches Gerät auf jeden Fall. Zudem erhält man noch zusätzlich Kontrolle und Sicherheit. Was möchte man also mehr?
Foto: http://www.flickr.com/search/?q=mobile&w=10613912%40N03
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